Ich war diese Wochenende im Vapiano Essen und kann das Rezept bestätigen. Wer schon einmal dort war, weiß, dass die Nudeln frisch sind und recht schnell, innerhalb wenige Minuten gekocht werden. Außerdem arbeiten die Köche dort in Wokpfannen, die bereits sehr heiß sind, daher geht die Zubereitung auch äußerst schnell.
Ich habe auch bemerkt, dass der Knoblauch bereits in Öl liegt und die Köche einfach nur eine Kelle Öl samt Knoblauch hinzugeben.

Bisher habe ich das Rezept nur mit Feldsalat gemacht, da Rucola ausverkauft war. Aber auch mit Feldsalat schmeckt es lecker.